NORMANDIE... épisode 1

Chez les Bibous, tout ce qui touche à la mangeaille et à la buvaille nous intéresse…

 

 

Donc aller passer des vacances en Normandie, ça veut dire manger et boire local. Nous avions déjà trouvé une mine de bons fromages, savez, ceux qui puent, qui coulent, qui anéantissent la neutralité de votre frigo, augmentent sensiblement la largeur de vos hanches et ruinent votre haleine en une bouchée….

Ceux-là :

 

L’Eden se trouve RN175 à St Benoît d’Hébertot, après Pont-Lévêque…

 

Bon, ben nous sommes tout d’abord partis à la recherche de la source. Parce qu’ils sont bons, mais quand même pas donnés.
Un coup de GPS (c’est quand même bien le progrès) et nous y voilà.
Un étal hallucinant de fromages tous plus appétissants les uns que les autres, et nettement moins chers que chez SuperA ou Leclhore. En plus, la source est intarissable, et ouverte 6 jours sur 7. Trop bien !

 

Le soir, attablé devant sa gargantuesque assiette de fromages, Mr Bibou me dit « Quand même, ce serait bien de pouvoir trouver du bon cidre ».

Et voilà comment se programme une expédition sur la Route du Cidre.

 

Dès le lendemain, nous avons commencé à vadrouiller dans l’arrière-pays deauvillais, découvrant des propriétés de riches parisiens, des haras tous plus impressionnants les uns que les autres, et nous avons trouvé une source de cidre… Du vrai, celui qui sent le terroir, pas de l’industriel. Celui qui est fait à l’ancienne. Et puis nous avons goûté le pommeau (mélange de Calva et de jus de pomme).
Les Bibous étaient ravis de goûter (« Maman j’ai le droit de boire de l’alcool ! Normalement on n’a pas le droit hein, nous les enfants »).

 

D’une cidrerie nous avons atterri dans une autre, bio celle-ci, et en discutant avec la propriétaire (qui nous offre un petit coup de Pommeau « pour la route »), elle nous invite ensuite à aller chercher du pain bio chez un boulanger qu’elle connaît bien, perdu dans la campagne. Il fait du pain avec deux autres boulangers.

Les petits chemins normands sont dépaysants. Presque pas de circulation, de la verdure, du calme.

Les vacances quoi !

 

Nous sommes arrivés à ladite boulangerie, appelée les « Co-Pains ».
Des ânes dans le champ mitoyen, une cabane dans les arbres, des tables à pique-nique, les enfants étaient déjà conquis.

Est arrivé le boulanger, un grand type à l’air tranquille, cheveux en catogan, un petit accent (hollandais ?).
Il nous a chaleureusement accueilli et montré sa boulangerie, une grande pièce farinée avec un énorme four à bois datant de Mathusalem, nourri au bois, des moules à cake et brioches, des sacs de farine plus lourds que les deux Bibous réunis… Bref, une boulangerie artisanale à petit débit.
On a demandé si on pouvait acheter du pain. Il était désolé, mais il n’avait pas fait de pain le matin, il n’avait que du pain de la veille, parce qu’il fait essentiellement des commandes pour des AMAP et les marchés bios des alentours.
Nous lui avons demandé si on pourrait visiter la boulangerie pour montrer aux enfants. Il nous a expliqué que quelques jours plus tard, il devait accueillir un groupe d’enfants d’un centre de loisirs. Il nous a proposé de nous greffer au petit groupe, pour découvrir la fabrication du pain. Les enfants sont tout de suite partis dans un  « Oh oui !!!! » très explicatif…

 

Et voilà comment se programme une expédition « Boulange »…

Puis il nous a donné deux pains, un à l’épeautre et un aux noix, ne voulant pas qu’on le paye « car c’est du pain d’hier ». Et nous sommes rentrés à la maison, manger du bon fromage, sur du bon pain, en buvant du bon cidre…

 

 

 

Vous voulez savoir ce qui s’est passé le jour de l’expédition « Boulange »… ?
Alors un peu de patience.