PéCHé DE SUPERGG...

Pour cette recette, je vous fais grâce du nombre de points WW !!!...

Pour 5 îles flottantes

- 3 blancs d'oeufs
- 30g de sucre glace

Battre les blancs en neige très ferme, avec une pincée de sel.

Quand la neige est très ferme, incorporer le sucre glace et rebattre de nouveau la neige pour qu'elle soit encore très ferme.

Beurrez généreusement des petits ramequins dans lesquels vous placez ensuite la neige en tassant bien. Si ce n'est pas assez beurré, vous aurez du mal à démouler.

Mettez ensuite les ramequins dans un grand plat allant au four, et mettez de l'eau autour des ramequins de façon à créer un bain-marie et enfournez 10-15mn à 180° (therm 6).

Démoulez et mettez au frais.

Servez bien frais avec une crème anglaise.